생생정보 2617회 [오늘 또 방문: 스타 밥집] 개그맨 임혁필의 단골 맛집 이베리코 돼지고기 스페인요리 맛집 식당 위치는?

정자동 이베리코 맛집, 스페인 요리와 이베리코를 함께 즐기는 곳

이베리코 돼지고기와 스페인 요리를 한자리에서

경기도 성남시 분당구 정자동에 위치한 이베리쿡은 이베리코 돼지고기를 중심으로 스페인식 요리와 다양한 셰프 특선요리를 함께 즐길 수 있는 곳입니다.

일반적인 고깃집처럼 구이 메뉴에만 집중하기보다 이베리코 특수부위부터 타파스, 파스타, 빠에야, 냉면, 볶음밥, 다양한 요리안주까지 폭넓은 메뉴를 구성한 것이 특징입니다.

정자동 맛집을 찾으면서 색다른 고기 메뉴와 스페인 요리를 동시에 맛보고 싶은 경우 잘 어울리는 곳으로, 한 끼 식사는 물론 데이트와 가족 모임, 회식, 단체 모임 등 다양한 자리에서 활용하기 좋은 공간을 갖추고 있습니다.

다양한 이베리코 특수부위를 골라 먹는 재미

이곳에서 가장 눈여겨볼 메뉴는 다양한 부위로 구성된 이베리코 돼지고기입니다. 이베리코 플루마는 150g 기준 25,000원으로, 식감이 매우 부드러운 고급 특수부위로 소개되고 있으며 일명 '아이스크림 고기'라는 별칭이 붙은 부위입니다.

부드러운 식감의 고기를 선호한다면 관심 있게 살펴볼 만한 메뉴입니다. 이베리코 황제살은 150g에 23,000원으로 육즙이 풍부하고 고소한 풍미를 느낄 수 있는 부위이며, 이베리코 악어살은 150g 21,000원으로 돼지 등심 쪽 끝부분에 해당하는 부위로 부드럽고 깔끔하면서 담백한 맛을 특징으로 합니다.

이 밖에도 이베리코 꽃목살, 늑간살 등 여러 부위를 취향에 따라 선택할 수 있습니다. 꽃목살은 150g 19,000원으로 적절한 지방층과 마블링이 특징이며, 늑간살은 150g 20,000원으로 갈비뼈 사이에 위치한 부위 특유의 오독오독한 식감을 즐길 수 있도록 구성되어 있습니다.

국내산 생삼겹살도 함께 구성

이베리코만 있는 것은 아닙니다. 1+ 명품 생삼겹살도 준비되어 있어 이베리코와 국내산 돼지고기를 비교하며 즐길 수 있습니다.

150g 기준 19,000원이며, 1+ 등급만 생산하는 농장에서 공수한 국내산 생삼겹살이라는 점을 내세우고 있습니다.

한 가지 고기만 먹기보다 여러 종류의 돼지고기를 함께 주문해 부위별 차이를 살펴보는 것도 이곳을 즐기는 방법입니다.

특히 이베리코 특수부위는 일반적인 돼지고기 구이와는 다른 부위별 식감과 풍미를 경험할 수 있어 고기 메뉴를 다양하게 맛보고 싶은 분들에게 적합합니다.

이베리코와 곁들이기 좋은 반찬 삼총사

고기 메뉴와 함께 곁들일 수 있는 반찬 구성도 눈에 띕니다. 묵은지, 버섯피클, 참나물샐러드로 구성된 반찬 삼총사를 각자 앞접시에 덜어 먹는 방식으로 제공하고 있습니다.

고기와 함께 먹었을 때 짭조름하거나 새콤한 맛, 산뜻한 맛을 더할 수 있어 다양한 조합으로 즐기기 좋습니다.

특히 각자 앞접시에 집게를 이용해 덜어 먹는 시스템을 적용해 청결함을 고려한 점도 특징입니다. 고기 자체의 풍미뿐 아니라 함께 제공되는 곁들임 메뉴까지 조화롭게 구성해 한 끼 식사의 만족도를 높일 수 있도록 했습니다.

30여 가지 셰프 특선요리로 즐기는 스페인식 메뉴

이베리쿡의 또 다른 특징은 고기 메뉴 외에도 30여 가지 셰프 특선요리를 선보인다는 점입니다.

일반적인 고깃집에서 볼 수 있는 식사 메뉴에 더해 스페인식 타파스와 다양한 퓨전 요리를 구성해 1차 식사부터 2차 술자리까지 이어갈 수 있는 메뉴 선택지를 마련했습니다.

대표적으로 타파스 샘플러는 2인, 3인, 4인 구성으로 선택할 수 있습니다. 2인 타파스 샘플러는 24,000원으로 하몽문어 크로켓, 폴렌타 튀김, 꿀연어, 라구 엔다이브, 과카몰리 쉬림프를 각각 2개씩 맛볼 수 있습니다.

여러 종류의 타파스를 한 번에 경험할 수 있어 처음 방문해 다양한 메뉴를 맛보고 싶은 경우에도 활용하기 좋습니다.

스페인 감성을 담은 타파스 메뉴

단품으로도 다양한 타파스를 주문할 수 있습니다. 하몽 문어 크로켓은 잘게 다진 하몽과 문어를 치즈와 함께 튀겨낸 스페인 대표 타파스이며, 폴렌타 튀김은 옥수수가루 반죽을 튀겨 아이올리와 치즈가 더해진 메뉴입니다.

꿀연어는 구운 빵 위에 홀스래디쉬 크림과 생연어, 청어알을 올린 뒤 꿀로 마무리한 요리이며, 라구 엔다이브는 서양식 알배추인 엔다이브와 잘게 다진 이베리코를 토마토소스에 볶아낸 라구를 조합했습니다. 과카몰리 쉬림프는 아보카도 요리인 과카몰리와 달걀흰자, 양념 새우구이를 함께 구성한 메뉴입니다.

아스파라거스 구이와 하몽 역시 생아스파라거스와 하몽에 샤워크림을 더해 즐기는 메뉴로 구성되어 있습니다.